シロザケイクラ VS マスサーモンイクラ
「白鮭いくら」と「ます鮭いくら」の違いは何ですか？
初めに、、
いくらとはイクラの日本語名です。
寿司ネタとして超有名です。寿司盛り合わせの常連と言っても過言ではありません!! 😆
シロザケ：
シロザケは日本語で秋鮭アキサケと呼ばれます。
そしてシロザケは一般的に日本の北海道産です。
マスサーモン：
鱒マスは英語でピンクサーモンとも言います。
一般的に流通しているカラフトマスは「樺太マス」と呼ばれ、ロシア産です。
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この２つは違う種類の鮭なんです！
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シロザケいくら
原産地：北海道 北海道
サイズ:大きい
味・食感：濃厚で深い味わい。
皮は少し厚めです。その結果、口の中で破裂するのを感じるでしょう。
価格：ますいくらより高い。
ます鮭いくら
原産地:ロシア
サイズ:小さめ
味・食感：より甘くて濃厚な味わい。
シロザケイクラと比べると皮が薄いです。
その結果、月に肌が残っていることを感じなくなり、月に溶けるのを感じます。
価格：シロザケよりリーズナブル。
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シロザケのイクラが有名で、マスイクラよりも一般的に「高級」と言われています。
しかし、シェフの中には「ますいくらは独特の食感があり、塩辛すぎないのが料理に合っている」という意見もありました。
違いを感じて、お気に入りのいくらを見つけてください！
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共和 ます鮭いくら 500g
