しめ鯖しめ鯖とは？

しめ鯖 しめサバは人気のあるサバの刺身料理の一部で、特に酢サバとして調理されています。

サバは生臭いと思いますか？
酢のピリッと甘味、塩味と脂ののったサバの風味がバランスよく調和した味わいです。

日本語の「シメ」という用語は、この料理を準備する上で重要なステップである、マリネまたは塩漬けのプロセスを指します。
当店のしめサバは下ごしらえして酢に漬けてあります。
やるべきことは解凍するだけです! 👍(冷蔵庫で解凍してください)

💡しめサバが合います
おろし生姜、わさび、寿司飯。 (これら 3 つすべてが、自然な生臭さのバランスを整えます)
お寿司風（しめ鯖寿司）にアレンジすることも多いです。皮を炙って、おろし生姜をひとつまみ…😋 ぜひ一度お試しください！